初チャンプル いただきました／7月23日

今年最初に実ったゴーヤをチャンプルーにしていただきました。

7月12日にはこんな状態でしたが、ほぼ10日たって、すでに熟れ始めていました。

これが外観です。左側が一部黄色くなっています。これが熟れている証拠

パックリと割ってみると

種が赤くなってます。熟れるともっと真っ赤になり、皮もオレンジになります。熟れると独特の苦味は薄れます。

さて、チャンプルは特段のこともないので、写真には撮りませんでしたが、とてもおいしゅうございました。