ベランダ料理

ゴーヤジャムを作りました。簡単3ステップです。ジャム作りの手順妻が朝の9時前から始めて、10時には終わっていたので、1時間強の工程だと思います。なお、左上の写真でゴーヤの表面が白っぽいのは、冷凍しておいたものです。カビではありません。ゴーヤ...

今年最初に実ったゴーヤをチャンプルーにしていただきました。7月12日にはこんな状態でしたが、ほぼ10日たって、すでに熟れ始めていました。これが外観です。左側が一部黄色くなっています。これが熟れている証拠パックリと割ってみると種が赤くなってま...

雲南百薬の大きな葉を巻き寿司の海苔に見立てた「（自称）百薬巻き」を作りました。まず、「緑のカーテン」から、カーテンの日よけ機能を失わない場所に生えている葉を摘みます。寿司飯を巻き込むので、なるべく大きな葉にします。↓だいぶ集まりました。塩を...